Бармен

3'500'000

Продавец-консультант, Администратор, Официант

Режим работы: постоянная работа, на территории работодателя

Опыт работы

Администратор-бармен

(Рабочий, служащий)

Апрель 2015 - настоящее время (9 лет)

ЧУТПП Лайлик (Рестораны, фастфуд)

Должностные обязанности и достижения:

Осуществляю работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий.
Обеспечиваю контроль за сохранностью материальных ценностей.
Консультирую посетителей по вопросам, касающимся оказываемых услуг.
Принимаю меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассматриваю претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, провожу необходимые организационно-технические мероприятия.
Осуществляю контроль за соответствующим оформлением помещений, слежу за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании.
Обеспечиваю чистоту и порядок в помещении.
Контролирую соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены.
Информирую руководство об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации.
Обеспечиваю исполнение работниками указаний руководства предприятия.

Официант-бармен

(Рабочий, служащий)

Октябрь 2013 - Март 2015 (1 год и 5 месяцев)

ОСК Брестский кафе 5 колец (Рестораны, фастфуд)

Должностные обязанности и достижения:

Обслуживание бизнес-ланчей, банкетов. Работа за барной стойкой и в зале.Контроль наличия барной продукции. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей,холодных закусок, подача напитков в соответствии
с правилами сервиса и особыми пожеланиями посетителей.Составление технологических карт по приготовлению коктейлей.Работа с барными аксессуарами. Участие в инвентаризации, составление отчетности и др. документации.
Организация стажировок для новых сотрудников.

Место работы не указано.

Июнь 2013 - Октябрь 2013 (4 месяца)

Официант

(Стажер, начало карьеры)

Ноябрь 2012 - Июнь 2013 (7 месяцев)

ОАО Буг-сервис кафе Молодежное (Рестораны, фастфуд)

Должностные обязанности и достижения:

Обслуживание бизнес-ланчей, банкетов.Оформление и сервировка столов.Прием заказа.Организация рабочего места в зале.

Среднее специальное образование

БГПТК торговли

2014, Факультет/специальность: Официант-бармен

Есть права категории B
Немецкий — средний, профессиональная терминология

Профессиональные навыки:

Составление меню,технологических карт по коктейлям.Приготовление и оформление коктейлей.Приготовление холодных закусок.Составление банкетного меню. Опыт работы в обслуживании банкетов.Знание различных видов сервировки стола в зависимости от ситуации.Знание фарфоровой,стеклянной,металлической посуды (размеры,назначение) и приборов.
Высокая культура общения с клиентами.
Знание ассортимента бара.
Владение техникой приготовления коктейлей.
Ведение кассовой документации, снятие кассы.
Опыт проведения инвентаризации.

Портфолио: недоступно