Бармен

Бармен
Обслуживание посетителей за барной стойкой. Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей, чай, кофе. Обслуживание банкетов.

Официант-бармен
Встреча, размещение, обслуживание посетителей (обслуживание посетителей за обеденными столами, обслуживание посетителей за игровыми столами и игровыми автоматам).
01.07.2013г. переведён барменом.
Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, прием товара, оформление витрины и барной стойки, приготовление и подача алкогольных-безалкогольных коктейлей, чая, кофе, составление и калькуляция новых коктейльных карт. Ведение и контроль за кассовыми операциями с последующей отчетностью перед руководством. Отслеживание товара в баре и на складе, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций, соблюдение чистоты порядка в баре и в зале. Работа с кассой, ведение сопроводительной документации.

Бармен-официант
Обслуживание гостей, банкетов; сервировка стола; прием заказов, подача блюд; предоставление счета, расчет.
13.01.2009 переведён барменом 4-го разряда. Организация работы бара. Составление и разработка основного меню и меню на каждый сезон, составление технологических карт. Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей, чай, напитков и коктейлей на основе кофе. Работа с кассовой программой R- keeper. Ведение и контроль за кассовыми операциями с последующей отчетностью перед руководством. Отслеживание товара в баре и на складе, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций, соблюдение чистоты порядка в баре и в зале. Сервировка зала, приём и обслуживание гостей, работа и организация мероприятий в кафе, ведение отчетности и др.